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金柑的保鮮貯藏

2017-03-23 19:28:11 |作者:小兔| 來源:惠農網 |閱讀: 382 次|

金柑,通常叫做金橘。其果小皮薄,香味濃,耐貯藏,適合于帶皮鮮食,也可加工成蜜餞果脯。

搞好金柑貯藏,對于滿足市場需求,提高經濟效益,增加農民收入,具有重要的意義。一般采用常溫貯藏法貯藏金柑,在金柑果面三分之一著色時采收。為了保持金柑的耐貯性,宜選擇晴天采果,采果前一周內不得灌水。采果必須用圓頭果剪,而不用尖頭枝剪,以防剪尖刺傷果實。要求采用兩剪法采果。采果時要做到輕拿輕放,避免傷害果實。有人做過試驗,采用兩剪法采收的金柑比采用扭采法采收的果實腐爛少,而扭采法的果實又比拉采法的果實耐貯藏??梢?,防止果實在采收時造成機械損傷是搞好金柑貯藏的關鍵。

這是一張金柑的保鮮貯藏的配圖

由于金柑一般用于帶皮鮮食,因此要絕對保證果皮的農藥殘留不超標。采后不要用防腐劑浸泡果實,特別是不要使用植物激素2,4-D藥液洗果。

采收后可將果實裝入平滑的竹筐內,再放置在通風、陰涼的場所預貯3~5天,使果實失重1%~4%,再用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜袋進行包裝,每袋可包裝500克左右果實。也有人做過試驗,發現小袋包裝后再裝箱貯藏的果實,比裝箱后再套袋貯藏的腐爛少。包裝、裝箱后的果實可貯藏在普通房間內。要求把貯藏溫度盡量控制在4~20℃,相對濕度控制在85%~95%的范圍內。此法可將金柑貯藏3~4個月。


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