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大白菜冬季窖儲方式與管理技術介紹

2019-01-02 11:36:02 |作者:小兔| 來源:惠農網 |閱讀: 316 次|

大白菜是我們在冬天最主要的蔬菜之一,很多的地方在冬天一般都會利用低溫度的條件進行簡單的地窖儲存。大白菜進行窖儲的話在合適的時期收獲是很重要的,也是窖儲的基礎。那么現在小編就給大家介紹一下大白菜冬季窖儲的方式與管理技術。

大白菜窖儲管理

一、大白菜的窖儲方式

大白菜一般根據不同的碼堆形式,又分為垛藏、架藏、筐藏等三種窖儲方法,不同的地區可能都有所不同,大家可以根據當地環境條件來決定大白菜窖儲的方式。

二、大白菜窖儲期的管理

1. 大白菜窖儲前期的管理

在溫度合適的前提下,大白菜盡可能晚下窖,有些地區是在11月份左右進行,這個期間的氣溫高,所以窖溫也較高,大白菜呼吸旺盛,產生熱量也較多,所以容易受熱。這個時期要求放風量大、時間長,使窖溫盡快降至0℃左右,此時可晝夜開啟通風口。白天溫度較高,盡量在夜間放風,既有降溫效果,又有排濕作用。隨著氣溫逐降,可逐漸縮短放風時間。此期倒菜要勤倒,不摘或少摘,主要目的是降溫排濕。

大白菜窖儲管理技術

2. 大白菜窖儲中期的管理

從12月開始,到次年的2-3月份,一般是很多地區一年中最冷的時候,窖溫、菜溫都已降低,大白菜呼吸產生的熱量減少。這個時候的管理工作應以防凍為主,放風要放“短急風”或“細長風”。放“短急風”是在夜間或清晨敞開通風口,使外界冷空氣急速入內,至近通風口處菜體“凍起泡”為止,一般放30分鐘左右即可。放“細長風”是在冬季白天,控制通風面積不要太大,放風時間較長,窖內溫度不會驟變,既可通風調溫排氣,又不會使菜受凍。此期倒菜次數減少,周期延長??刹扇 奥辜氄?、“不爛不摘”的方式,盡量保有外部幫葉。

3. 大白菜窖儲后期的管理

到第二年的2月中旬以后,氣溫會慢慢地回升,窖溫也逐漸升高,大白菜經長時間貯存,已進入生理衰老階段,其耐藏性和抗病性明顯降低,此時易受病菌浸染而腐爛。所以在大白菜的窖儲后期應加強通風,利用夜間外溫較低時進行通風,注意南風天不要放風或少放風。防止溫度回升,應加強倒菜的頻率,并降低菜垛高度。

大白菜窖儲方式

以上就是小編所介紹的關于大白菜冬季窖儲的方式與管理技術內容,現在正是氣溫非常低的時候,各位農戶要預防大白菜發生凍害。

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