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香蕉長斑變黑是什么原因?這樣的香蕉還能吃嗎?如何保存香蕉才不會變黑?

2019-05-07 15:21:59 |作者:小兔| 來源:惠農網 |閱讀: 154 次|

香蕉是我們平時經常吃的一種熱帶水果,而且在水果市場上的價格也相對便宜,最主要的是香蕉吃著方便,其順滑軟糯的口感也是好到沒話說,適合于各種年齡階段的人群食用。但我們在購買香蕉的時候,會發現過了一段時間,香蕉就開始長黑斑了或者買回來的時候就已經有黑斑了,那么這樣的香蕉還能吃嗎?如何保存香蕉才不會變黑?下面就隨小編一起來看看吧。

香蕉

香蕉長斑變黑的原因?

香蕉長斑變黑的主要原因就是香蕉當中自帶的“催熟劑”——乙烯,乙烯大家都知道,是一種植物激素,可以促進果實的成熟,其實香蕉長黑斑就是熟透了的一種表現。當然還有一種說法就是香蕉在冰凍之后放入室溫中,或者是運輸過程中的物理碰撞影響表皮正常形態,都有可能產生黑斑。

這樣的香蕉還能吃嗎?

答案是能的,相信很多朋友或多或少都吃過帶黑斑的香蕉,其實發黑的香蕉皮具有良好防癌作用。并且長黑斑即代表香蕉熟透了,這樣的香蕉吃起來更甜。但若是果肉變黑或是腐爛了,就不能食用了。

香蕉長黑斑的原因

如何保存香蕉才不會變黑?

大多數人保存水果的第一選擇都是直接扔在冰箱,這樣既簡單又省事,其實這里就存在一個誤區。香蕉屬于熱帶水果,本身就喜歡溫暖的環境,而冰箱的低溫環境會打斷其成熟過程。細心的朋友可以發現,放在冰箱中的香蕉變黑、腐爛的更快。那么如何正確保存呢?

第一步,把香蕉洗凈擦干。

第二步,用多層保鮮膜將香蕉包裹好。用保鮮膜主要是為了阻隔氧氣,從而減緩香蕉成熟的化學過程。

第三步,用繩子掛在通風處,同時遠離其它蔬菜水果。

是不是感覺十分簡單呢,還有就是香蕉的保存周期并不長,因此建議大家在購買香蕉的時候,一次性不要購買太多,隨吃隨買。

香蕉的保存方法

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